冬瓜食品加工廢水主要包括冬瓜清洗廢水和冬瓜切條粉碎蒸煮脫水及設備地面清洗水。由于冬瓜富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素和氨基酸，冬瓜切條蒸煮脫水所產(chǎn)生的廢水有機物濃度很高。

　　冬瓜汁加工廢水的主要特點(diǎn)是：

　　1、有機物含量高COD高達10000 mg/L, BOD5為4000 mg/L左右，易生化，因此在考慮處理工藝時(shí)首先要考慮采用生物法處理。

　　2、水質(zhì)容易酸化廢水中主要含有碳水化合物，水質(zhì)容易酸化，水的pH值一般較低，pH值為4-8，進(jìn)行生化處理時(shí)應進(jìn)行pH值的調節。

　　3、懸浮物多瓜皮、瓜瓤和瓜子在生產(chǎn)過(guò)程中也進(jìn)入了廢水中，在預處理中應妥善解決。

　　冬瓜汁污水怎么處理

　　采用厭氧-好氧為主要的處理工藝，輔之氣浮作為預處理工藝，去除一些懸浮物，其工藝流程圖如下：

　　廢水工藝簡(jiǎn)介：廢水經(jīng)沉淀池去除大顆粒物質(zhì)，冬瓜皮、冬瓜子，冬瓜瓤等，然后進(jìn)入調節池調節水質(zhì)水量，然后經(jīng)由氣浮池，氣浮池通過(guò)加藥絮凝，將一些懸浮物和高分子有機物絮凝到一起，通過(guò)上浮掛渣去除，然后進(jìn)入厭氧系統，分解有機物，同時(shí)進(jìn)行反硝化反應去除氨氮，降解COD，之后進(jìn)入好氧池，進(jìn)一步去除有機物，之后污水達標排放。

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