白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。在低度白酒的除濁應用中，膜分離技術(shù)不但能使酒體中混濁的物質(zhì)去除，還不影響酒的風(fēng)味，越來(lái)越受到各酒廠(chǎng)重視。

　　傳統的白酒過(guò)濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過(guò)臥式硅藻土過(guò)濾機濾去活性炭進(jìn)行澄清的方式。硅藻土過(guò)濾設備存在過(guò)濾精度低、易漏土，操作繁瑣、過(guò)濾效果不穩定等現象，而粉末活性炭是非常微小的顆粒，很容易漏過(guò)硅藻土層，使得白酒中帶有炭粒，而硅藻土本身過(guò)濾效果一般，因此白酒的光澤度不是很理想。

　　如果采用中空纖維超濾膜對白酒起先錯流過(guò)濾工藝，由于采用的是不添加助濾劑的固定孔徑截留方式，因此過(guò)濾效果非常穩定。表現如下：

　　1、0.1um的絕對孔徑，濾去酒中的活性炭顆粒，濾后白酒澄澈透明，光澤極好。

　　2、采用的是錯流操作和理想的孔徑選擇，活性炭顆粒不會(huì )卡在膜孔中。

　　3、清洗簡(jiǎn)單，不用拆卸設備，用水反沖膜后就能輕松恢復通量。

　　4、結構設計輕巧合理，操作簡(jiǎn)單，過(guò)濾效果穩定，可頻繁停機。

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